第442章 羊肉烧麦

第442章 羊肉烧麦 (第1/2页)

凌晨，四九城的街头空无一人。
　　
　　秋风扫过满地的落叶，秦雪裹紧了身上的警服，今晚的案子，压得她有些喘不过气。
　　
　　沈砚走到她身边，没有说话，只是伸出手，轻轻揽住她的肩膀，将她往怀里带了带。
　　
　　秦雪靠在他肩头，呼出一口长长的白气：“陈家当年的案卷我已经让人去翻了，这回，那座高墙大院，该塌了。”
　　
　　沈砚轻轻拍了拍她的肩膀：“恶人自有天收，白顺在里面待上几年，出来也算个清白人。”
　　
　　沈砚跨上自行车，单脚撑地，偏头示意秦雪上车。
　　
　　秦雪默默跨上后座，双手环住他的腰，脸颊紧紧贴着他厚实的外套。
　　
　　车轮碾过青石板路，发出轻微的摩擦声，这个季节的四九城，凌晨的风吹得透骨，秦雪贴着他的背，身子有些微微发抖。
　　
　　推开九十四号院的木门，沈砚利落地支好车子，一把攥住秦雪冰凉的手，大步将她带进堂屋。
　　
　　“坐着别动。”沈砚把秦雪按在八仙桌旁的圈椅里，顺手扯过一条薄毯搭在她肩上。
　　
　　秦雪呆呆地看着桌面，脑子里全是老拐临死前死死攥着玉印的干瘪手指，那些事儿搅和在一起，堵得她心口发闷。
　　
　　沈砚没去讲什么大道理，他看了眼秦雪发凉的手背，挽起袖子，转身扎进厨房。
　　
　　沈砚背对着门口，借着身形的遮挡，他意念一动，从系统保鲜仓里取出一块肥瘦相间的极品羊腿肉，又从兑换库兑换了一副处理得干干净净的鲜嫩羊杂，搁在案板上。
　　
　　这大半夜的疲惫，加上心里的死气，就得用最热乎的烟火气来冲一冲，一顿连汤带水的羊杂汤在配上羊肉烧卖，最能发汗暖胃。
　　
　　沈砚抓起菜刀。
　　
　　刀刃贴着羊腿肉的纹理走，落刀飞快，“笃笃笃”的切菜声在安静的厨房里格外清晰，大块羊腿肉很快被切成了黄豆大小的肉丁。
　　
　　大葱切末，生姜拍碎泡水，沈砚把肉丁拢入粗瓷大盆，撒入现磨的花椒粉，分三次打入姜水，竹筷子插进肉馅，顺着一个方向猛搅，直到肉馅黏糊拉丝，彻底上劲。
　　
　　接着是烫面，沸水浇在雪花粉上，沈砚双手齐上，快速揉压，面团很快就搓成了长条，揪成剂子。
　　
　　擀面杖飞速滚动，一张张边缘薄透的荷叶边面皮就在沈砚手底下成了型。
　　
　　沈砚双手翻飞，面皮裹住饱满的肉馅，指尖一捏一转，一个个漂亮的烧卖便立在案板上。
　　
　　竹蒸笼架上沸水锅，旺火猛催，不一会的功夫，浓郁的羊肉鲜香混着纯正的麦香，很快就飘满了整个厨房。
　　
　　另一口灶眼也没闲着，沈砚砸碎粗壮的羊腿骨，大火熬煮，汤水很快就翻滚成了浓郁的奶白色。
　　
　　羊肚、羊心、羊肺切成细丝，一股脑下入滚汤中，起锅前，大把的白胡椒粉和精盐撒进汤锅；最后扔进一把翠绿的香菜末和葱花。
　　
　　滚烫的羊汤一激，胡椒辛辣冲鼻的香气猛地窜了出来，堂屋里，秦雪裹着毯子，身体突然动了一下，那股热腾腾的羊肉香顺着门缝飘进来，把她脑海里那股审讯室的阴冷冲了个干干净净，胃里的饿意直往上顶。
　　
　　

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